मिक्सर ग्राइंडर हमारे रसोई घर का महत्वपूर्ण उपकरण है, इसका इस्तेमाल हमारी रसोई में रोज़ होता है। हम वास्तव में मिक्सर और ग्राइंडर के बिना काम नहीं कर सकते हैं। मसाले पीसने से लेकर चटनी बनाने तक, मिक्सर ग्राइंडर ने सब बहुत आसान बना दिया है।
जब ये नया होता है, तब यह बिना किसी झंझट के काम करता है। लेकिन जैसे-जैसे पुराना होता जाता है, यह पीसने में ज्यादा समय लेने लगता है। 4-5 वर्षों के बाद इसके कपलर, ब्लेड और गास्केट को बार-बार बदलने की आवश्यकता हो सकती है।
सावधानीपूर्वक उपयोग और इसकी सही तरीके से देखभाल रखकर इसे लंबे समय तक नया बनाये रखा जा सकता है। आइए नजर डालते हैं, ऐसे ही कुछ आसान उपायों पर।
जो एप्लियंसेस लगभग हर रोज हमारी किचन में इस्तेमाल होते है, उन्हें अक्सर हम समय पर साफ करना भूल जाते हैं। जिस वजह से उनमे गंध आने लगती है और दाग भी हो जाते हैं, जिन्हें हटाना मुश्किल हो जाता है।
यहां कुछ आसान टिप्स दिए गए हैं, जो किचन एप्लियंसेस को साफ करने में मदद करेंगे।
1. ज़ार को लिक्विड डिटर्जेंट से धोएं
लिक्विड डिटर्जेंट मिक्सर और ग्राइंडर जार से गंध और दाग को दूर करने में मदद करता है। थोड़ा सा लिक्विड डिटर्जेंट पानी में घोलें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे जार में डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए मिक्सर को चलाएं। इसके बाद इसे साफ़ पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. सिरके का प्रयोग करें
यह मिक्सर और ग्राइंडर को साफ करने का सबसे आसान तरीका है। पानी में 2 बड़े चम्मच सिरका डालें और अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और कुछ सेकंड के लिए मिक्सर को चलाएं । इससे न सिर्फ जिद्दी दाग बल्कि गंध भी दूर करने में मदद मिलेगी। इसे महीने में एक या दो बार दोहराएं।
3. बेकिंग पाउडर
बेकिंग पाउडर मिक्सर ग्राइंडर जार को ठीक से साफ करने में मदद करता है और किसी भी तरह की गंध को भी दूर करता है। एक कटोरी में थोड़ा बेकिंग पाउडर लें और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को मिक्सर ग्राइंडर जार की बाहरी और भीतरी सतह पर लगाएं। इसे कुछ मिनट के लिए लगा कर छोड़ दें और फिर साफ़ पानी से धो लें।
4. नींबू के छिलके
नींबू के छिलकों को फेंके नहीं उन्हें मिक्सर के ज़ार साफ़ करने के लिए इस्तेमाल करें। मिक्सर ग्राइंडर जार को नल के चलते पानी के नीचे धो लें और फिर नींबू के छिलके को अच्छी तरह जार पर रगड़ें कुछ मिनट लगा रहने दें और फिर नॉर्मल पानी से जार धो लें, इससे ज़ार चमकने लगेंगे और यदि उनमे से किसी तरह की गंध आ रही है वो भी दूर हो जाएगी।
मिक्सर को सावधानी पूर्वक इस्तेमाल करने के कुछ सुझाव दिए गए हैं, जो इसे लम्बे समय तक नया बनाये रखने में मदद करेंगे।
1.मिक्सर ग्राइंडर को कभी भी ओवरलोड न करें
यदि मिक्सर ग्राइंडर को ओवरलोड करते हैं, तो मोटर ओवरहीट हो जाती है। यह मोटर पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, कभी भी जार की क्षमता के एक तिहाई से आधे तक ही भरें इससे अधिक लोड न करें। इसके अलावा, जब सूखे मसाले पीसते हैं, तो ध्यान रखें कि सामग्री लंबाई में एक इंच से कम हो ताकि वे ब्लेड और जार के बीच फंस न जाएं, टुकड़े फंसने की वजह से मोटर गरम हो सकती है।
2.सख्त साबुत मसालों को बार-बार पीसने से बचें
नया मिक्सर ग्राइंडर साबुत हल्दी जैसे कठोर मसालों को आसानी से पीस सकता है। लेकिन ऐसा बार-बार करने से कपलर और ब्लेड को नुकसान पहुँचता है या मोटर ज़्यादा गरम हो सकती है। इसलिए साबुत कठोर मसलों को बार-बार मिक्सर ग्राइंडर में न पीसें।
3.स्टील वूल और कठोर स्क्रब से साफ़ ना करें
कठोर स्क्रब से जार और ढक्कन पर खरोंच हो सकती है। इसलिए इनके इस्तेमाल से बचें। इसके बजाय मिक्सर ग्राइंडर जार को हाथ से धो रहे हैं तो स्पंज का इस्तेमाल करें।
उचित देखभाल और समझदारी से उपयोग करने पर यह लंबे समय तक बिना किसी परेशानी के काम कर सकता है।
- सुनिश्चित करें कि मिक्सर का उपयोग समतल जगह पर कर रहे हैं।
- मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि आपने इसे सूखे स्थान में रखा है, गीली जगह पर बिजली के झटके का खतरा हो सकता है।
- जार में आप जो भी सामग्री मिलाते या पीसते हैं वह कमरे के तापमान पर होनी चाहिए नहीं तो इससे मोटर खराब हो सकती है।
- चालू करने के तुरंत बाद कभी भी इसे पूरी गति से उपयोग न करें। हमेशा सबसे कम स्पीड से शुरुआत करें और धीरे-धीरे स्पीड बढ़ाएं।
- जार का उपयोग करने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप इसे हमेशा अच्छी तरह से साफ करें, इसे सुखा लें और फिर इसे सूखी जगह पर स्टोर करें।
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